由北京(🔨)广播电视(🐽)台生(📼)活(huó )(📒)频道中心打造的大型城(🕸)市(🛍)美(měi )食(🕰)人文(wén )纪录(🎺)片(piàn )栏目《味道掌门(mén )》，聚焦北京美食文化特色，汇聚名(❣)厨名菜，围绕一道餐厅招牌菜、一位(🛍)味(🎡)道掌(zhǎng )门人、(💆)一份(fèn )独特的城(🏐)市记忆(🕌)展(zhǎn )开，以美食之(😚)名(🍮)打造有厚度(dù )、有精度、有温(wēn )度的(de )北京城(chéng )市(shì )名(📎)片。 　　该片(🚨)以美(měi )食切入，通过挖掘人物传(chuán )承技艺的(🙂)故事来讲述城(chéng )市发展，带(㊙)领观(guān )众品鉴美味背后(🍄)厨(chú )艺大师的坚守(🚻)与(yǔ )匠心(⛳)。